Cupcakes med Ahlgrens bilar och Ahlgrensbilar fluff

Och här kommer nästa recept, även dessa blev inte så snygga men otroligt goda. dom är dekorerade med Sugar paste, socker kulor och polkagris stavar. Finns även en bild i nedastående inlägg!



Ahlgrens bilar cupcakes
2 ½ dl strösocker
4 dl vetemjöl special
1,5 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 ägg
1/2 dl naturell yoghurt
3 dl mjölk
75 g smör
2 msk matolja
2/3 delar Påse Ahlgrensbilar (en stor påse)

Sätt ugnen på 200 grader
Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao.
Smält smöret och låt det svalna något.
Vispa ägg, mjölk, yoghurt, smör och olja
blanda äggsmeten och mjöl blandningen till en jämn smet.
Dela Ahlgrensbilarna eller lägg i dom hela
Fördela smeten i ca 12 stora muffinsformar. Denna smet behöver vara lite mer än hälften av formen för att få perfekta cupcakes att ha fyllning på
Gräddas ca 20-25 minuter

Ahlgrens bilar fluff

1/3 dels påse Ahlgrens bilar (stor påse)
4 dl grädde

Dela bilarna till mindre bitar lättast är att klippa dom med sax.
Smält med lite av grädden ca 1 dl. när smeten bärjas smältas samman och tjocknar ha då i 1 dl till.
det tar lite tid att smälta bilarna men kom ihåg att ha den på låg värmen 1-2an. när det smält helt häll i resten av grädden. låt svalna i minst en timma innan du vispar upp smeten till en fluffig kräm.

Tänk på att Ahlgrensbilar innehåller ganska mycket gelantin och ha därför inte i för mycket då kommer smeten bara att tjockna och bli som en pudding som inte går att vispa. skulle det ske kan man ibland lyckas värma upp den och ha i mera grädde slåt den svala igen och vispa sedan upp. 
Även denna fluff är jätte god att ha i tårtor!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0