Tårta med Riesen Fluff och Citron fromage

Dagens Tårta, en beställnings tårta till Cesarina som har precis har fått jobb på Dagis, därav bebisarna. Hon önskade en tårta med mycket chokladsmak och citronfromage.




Dekorationer i SP (sugar paste) filtarna och rosorna är sprayade med pärfärg.
Lock i Marsipan, fylld med Riesen Fluff och Citron Fromage och spacklad med grädde

Recept:

Riesen Fluff
4 Dl Grädde
200 gram Riesen
50 gram mörk block choklad

Dela Riesen i små delar och smält det sedan tillsammans med block chokladen i 1 dl grädde på väldigt lågvärme. Det tar lite tid och blir ganska segt och kladdigt, när det börja tjockna kan ni ha i 0,5-1 dl grädde till. när det smält helt häll då i resterande grädde och rör ihop. låt stå svalt tills det svalar helt bäst blir det om det får stå 1-2 timmar
Vispa sedan upp till en fast smet.
Tips vispa lite i taget då det lätt kan spricka om man vispar lite för länge.

Citron Fromage (4 portioner om man enbart vill göra fromagen)
4 blad gelantin
4  äggulor
100gr strösocker
1 st citron
3 dl vispgrädde

Blötlägg gelantinet vispa sedan upp äggulorna tillsammans med sockret till en fluffig smet
Riv citron skal och kläm sedan ut saften från, Smält gelantinet i vattenbad och blanda sedan ihop citronsaften och gelantinet. häll sedan ner i äggblandningen vispa grädden och vänd sedan ner den i fromage smeten. låt stå svalt i minst 30 min.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0